|
|
Kipschnitzel Met Romige Champignonsaus En Lintnoedels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 theelepel plantaardige olie
1 kipfilet(ongeveer 90 gram) platgeslagen
50 gram champignons, in plakjes gesneden
1 teentje knoflook, uitgeperst
1 theelepel bloem
1 1/4 dl (natriumarme) kippebouillon
0,6 dl magere koffiemelk
2 eetlepels magere kwark
25 gram Parmazaanse kaas
snufje witte peper
150 gram gekookte lintnoedels(fettuccine)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekepan en bak de kipschnitzel 2 tot 3 minuten aan beide kanten,tot hij goudbruin en gaar is.
neem de kipschnitzel uit de pan en snijd deze in blokjes van 1 centimeter.
Bewaar deze voor later.
Fruit de paddestoelen en knoflook 1 minuut, in dezelfde pan. Strooi de bloem over het champignon mengsel en roer alles vlug door elkaar.
Roer de kippebouillon en de koffiemelk er langzaam door. Zet de warmte bron wat lager en laat het geheel 2 tot 3 minuten, onder regelmatig roeren, zachtjes doorkoken en binden.Roer de kwark, de Parmazaanse kaas en de peper erdoor, doe de blokjes kip erbij en laat ze 2 tot 3 minuten, onder regelmatig roeren, doorwarmen.
Doe de hete lintnoedels over op een schaal en schep het kipmengsel erover.
per portie342 kcalorieen
|
|
|